中国是举世公认的酒乡，酒文化源远流长，博大精深，喝酒已经成为国人生活的一部分。大部分酒厂采用传统的锅炉提供蒸汽进行蒸酒，能耗高、环境污染严重，这促使人们不得不探索新型蒸酒设备，以满足人们日益增长的白酒需求。碧涞智能热泵蒸(冷)酒一体机，实现了全机械化，不仅解决了传统工艺存在的高能耗、低产出、污染严重的问题，也把工人从繁重的劳动中解放出来了，成为白酒酿酒市场中炙手可热的产品。

白酒作为特有的一种蒸馏酒，是世界八大蒸馏酒之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。在传统的白酒酿造过程中，均需采用蒸馏法制取白酒，而蒸酒过程的能耗也是酿酒过程中耗能最大的地方，占据80%以上，而大部分酒厂采用锅炉提供蒸汽进行蒸酒，流程如下：

蒸酒所需的热量由锅炉(燃气)产生蒸汽对酒醅进行加热，加热到一定温度(80~90℃)产生酒精蒸汽及水蒸气进入冷凝器冷凝成液态酒水(一般酒精占比为50%，即50℃)，而冷凝则靠循环水冷却、冷却水吸热后还要不断地靠冷却塔排走热量后循环再用，而蒸酒又纯粹靠消耗燃气来加热，因而大量热能被白白浪费，未被利用，且靠燃气或电锅炉产生蒸汽，能耗高。

碧涞智能热泵蒸(冷)酒一体机，实现了全机械化，不仅解决了传统工艺存在的高能耗、低产出、污染严重的问题，也把工人从繁重的劳动中解放出来了，成为白酒酿酒市场中炙手可热的产品。

碧涞高温蒸汽热泵自动蒸酒一体机4大优势

一、节能降耗降低生产成本

采用碧涞特高温蒸汽热泵作为热源生产工具，无须配置锅炉设备，热量的回收循环利用，更节省生产能耗成本50%以上，节能降耗效果明显。此外，传统工艺通过水来冷却酒蒸汽，每天的消耗量很大，使用热泵冷却酒蒸汽，既减少了水资源浪费，又能很好地控制出酒温度，确保酒的质量。

二、操作便利减少人力成本

机组一体设计，安装简便，接水接电即可使用；采用电动升降旋臂机构，一键即可自动开/关盖，操作轻松简便；只需轻轻扳动开关，即可实现快速排糟，进行下一锅循环；11寸液晶彩屏控制界面，火力大小可手自一体化控制，一人即可轻松操作多台酿酒设备，有效降低人工成本。

三、保质保量出酒率高

采用SUS304全密封新蒸馏系统和SUS316酒蒸汽冷凝系统，大部分部件采用模具一体成型，焊接精细，耐酸碱、耐高温，确保食品安全，使用周期长。碧涞蒸酒机采用五级梯级冷凝系统，加大冷却面职，提高冷却效果，密封良好，避免了酒蒸汽泄漏的问题，出酒率比普通设备高15%以上。

四、非压力容器运行安全稳定

碧涞高温热泵蒸汽机组工作过程中无燃烧、无污染、零排放、水电分离，不存在火灾、中毒、漏电、爆炸等安全问题。此外，碧涞热泵标配5G物联模块，客户、代理商、厂家可实时查看设备运行状态，确保生产安全。

自动蒸酒一体机典型工程案例

为响应国家节能减排号召，降低企业耗能及生产成本，提高企业的经济效益与市场竞争力，贵州省习水县某酒厂在经多家对比后，选择配置1台60匹的碧涞特高温蒸汽热泵作为蒸酒机组，提供酒厂生产所需的热能，同时回收利用生产排放的废气余热，以达到酒厂生产节能减排目标。

碧涞研发生产的热泵蒸酒一体机将冷酒工艺中大量的余热回收，生产的蒸气用于蒸酒、蒸酿等过程上，机组能效在3.0以上，为白酒生产企业降低生产成本60%以上，达到节能节水、降低成本、清洁生产的良好效果，推动白酒行业碳中和产业园建设，为绿色产业园提供解决方案。碧涞蒸酒机是白酒生产企业节能改造、建设低碳产业园的明智选择。